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公司简介

ABOUT US

潮州市华江食品科技有限公司成立于2019年，为了你我的共同健康，享受人间的舌尖美味。值此公司成立之际，承蒙各位顾客的大力支持、厚爱、关心，在此表示衷心的感谢。以健康求质量，以道德谋发展，这是公司树立的宗旨。本公司经过多年研发，采用高新科技，经蒸馏、回收、冷凝技术提取精制而成，具有特色的舌尖美味系列食品。

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资质证书

CERTIFICATIONS

营业执照
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食品生产许可证
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味登鲜美味

RECOMMEND

为了你我的共同健康，享受人间的舌尖美味，产品系列推荐

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五香酱 185g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

适合各种卤味!如:潮汕卤鹅、卤猪蹄、五香牛肉、猪肚、羊肉等等。用法:五香酱加入适量老抽王即可

鸡肉酱 185g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

也适合用于鱼肉片、兔肉片、羊肉片，潮汕鱼生调料

牛肉酱 185g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

让牛肉片香、嫩、鲜、甜。

饺子酱 180g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

适合各种油炸品！如烧烤调料，潮汕炒粿条调味等等。

拌面酱 185g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

适合各种干面、干粿、肠粉。

RO酱 150g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

适合各式炒菜、各种煲类菜肴调料，鱼翅调料等等。

海鲜酱 165g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

让汤的味道更鲜甜!

每餐一碟 210g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

餐桌上的小菜，早餐搭档，馒头、面包好伴侣

酸菜银鱼 200g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

美味适口！也是每餐必上的小菜一碟！

酸菜麻辣酱 210g 6瓶装 8瓶装 12瓶装

独我一味，北方口味。也可用于酸菜鱼的调味料。

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生产制作流程

PLANT EQUIPMENT

蒸馏提取车间
蒸馏提取车间
蒸馏提取车间
蒸馏提取车间
制作酸菜车间
制作酸菜车间
制作酸菜车间
制作酸菜车间
化验室
化验室
洗瓶消毒车间
洗瓶消毒车间
洗瓶消毒车间
洗瓶消毒车间
包装车间
包装车间
灌装生产车间
灌装生产车间
灌装生产车间
灌装生产车间
灌装生产车间
灌装生产车间
巴氏杀菌
巴氏杀菌
包装车间
包装车间
公司铭牌
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新闻中心

NEWS

2021

08 -02

巴氏灭菌法是什么?为什么广泛应用于食品上

巴氏杀菌，即低温消毒，就是利用较低的温度（一般在60～82℃）在一定时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的。既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变。这是法国生物学家路易·巴斯德于1862年发明的消毒方法，主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌。还可用于消毒啤酒、白酒等，经过巴氏消毒的啤酒叫熟啤，为普通啤酒；不经巴氏消毒，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。扩展资料主要原理巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以后急速冷却到4-5℃，因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30分钟以下。所以，将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌?；旌显霞尤群笸蝗焕淙?，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃-37℃），但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

2021

08 -02

罐头食品常用的杀菌方法有哪些

罐头杀菌的方法有加热杀菌、火焰杀菌、辐射杀菌和高压杀菌等，应用最多的仍是加热杀菌。常用杀菌方式有间歇式静止高压杀菌、间歇式静止常压杀菌、连续式常压杀菌等。而且，小型罐头在用巴氏杀菌时，可直接用常压冷却。但直径在102mm以上的罐头在116摄氏度以上的温度杀菌时，以及直径<102mm的罐头在121摄氏度以上的温度杀菌时，则需要用反压冷却的方法来冷却。 ? 扩展资料：罐头杀菌工艺过程有严格的要求，对不同品种有不同的工艺曲线，按时间顺序可分为升温、升温、保温和降温4个阶段，目前罐头杀菌多数采用蒸汽加温和冷水降温的方式，杀菌主要设备采用杀菌釜。对杀菌工艺要求如下。 1、予升温阶段：需用蒸汽循环快速加热物料，要求在5～6min时间内使釜内温度上升到100℃～106℃。 2、升温阶段：使釜内气温按一定的速率上升，大约在10min左右的时间内上升到127℃，相对应的蒸汽压力将达到1X105Pa。 3、保温阶段：使釜温保持在121℃，釜内蒸汽压力保持在1X105Pa恒定不变，保温时间随物料品种不同而不同，一般从15～30min不等。 4、降温阶段：将釜温在一定的时间内从12l℃降低到40℃以下。在此阶段一个很重要的要求是使釜内压力基本保持不变，但在加注冷水使釜降温的同时，釜内压力往往受到很大影响，大量冷水一注入釜内，就会使压力急速下降，需及时控制。

2021

07 -21

罐头食品的发展

罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。我国在1989年颁布了罐头食品的分类标准，2006年又重新分类，增加了罐头新品种。标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。? 1．畜肉类罐头：畜肉类罐头按加工及调味方法不同，又分为清蒸类畜肉罐头、调味类畜肉罐头、腌制类畜肉罐头、烟熏类畜肉罐头、香肠类畜肉罐头、内脏类畜肉罐头等。 [2]? 2．禽类罐头：禽类罐头按加工及调味方法不同，可分为白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头。 [2]? 3.水产动物类罐头：水产动物类罐头分为油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头。 [2]? 4.水果类罐头：按加工方法不同，分为糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头。其中果酱类水果罐头分为果冻罐头（果汁果冻罐头、含果块或果皮的果冻）、果酱罐头；果汁类罐头分为浓缩果汁罐头、果汁罐头、果汁饮料罐头。 5．蔬菜类罐头：蔬菜类罐头分为清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、蔬菜汁（酱）罐头。? 6．干果和坚果类罐头：以符合要求的坚果、干果原料，经挑选、去皮（壳）、油炸拌盐（糖或糖衣）后装罐而制成的罐头产品，如花生米、核桃仁等罐头。 7．谷类和豆类罐头：经过处理后的谷类、干果及其他原料（桂圆、枸杞、蔬菜等）装罐制成的罐头产品，如八宝粥、八宝饭、蔬菜粥、茄汁黄豆等罐头。也包括经过处理后的面条、米粉等经油炸或蒸煮、调配装罐制成的罐头产品，如茄汁肉末面、鸡丝炒面等罐头。 8．其他类罐头：包括汤类罐头、调味类罐头、混合类罐头、幼儿辅食罐头。

2021

07 -21

罐头食品的罐藏种类

罐藏容器对于罐头食品的长期保存起着重要的作用，因此为了保证罐藏食品的质量，同时又适应工业化生产，为此对罐藏容器提出以下要求。?1．制作容器的材料对人体无毒害?罐藏食品含有糖、蛋白质、脂肪、有机酸，还可能含有食盐等成分，作为罐藏容器的材料与食品直接接触，又需要经较长时间的贮存，它们应相互不起化学反应，不致危害人体健康，不给食品带来污染而影响食品风味。??2．具有良好的密封性能?食品的腐败变质往往是因

2021

07 -21

为什么罐头食品可以存放很久？

为了延长食物的保存期，千百年来人们想出了许多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术，无疑是最年轻的，它始于1810年。罐头食品是原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品。罐头食品的特点，除它的口味鲜美，食用方便以外，而且可以长期存放，调解食品的供应季节。大家都知道，在肉类、鱼类、水果、蔬菜等食物中含有大量的水分和丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素。如果这些食物沾染了